Entrées

HAMBURGER SUISSE

  • Sel, poivre, muscade
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 8 tranches de viande de Grisons
  • 800g de pommes de terre

TOURTE RAPIDE

  • crème fraîche
  • toastinette
  • jambon haché
  • pâtes feuilletées (2)

CROQUE-MONSIEUR À LA BÉCHAMEL

  • 6 tranches de jambon blanc
  • 12 tranches de pains de mie à sandwich
  • Pour la béchamel:
  • Sel, poivre, gruyère
  • Lait
  • Beurre ou margarine
  • Farine 

TARTE EXPRESS

  • Pâte feuilletée ou brisée
  • Sel, poivre, épices
  • Une tomate en rondelle
  • Restes de la veille (jambon, lard, oignon...)
  • 150g de comté
  • 1 boîte de thon
  • 4 œufs

Roulés de galette de sarrasin au fromage frais & au saumon fumé

  • 4 galettes de sarrasin faite maison ou du commerce
  • 8 cuillères à soupe de fromage frais (ail et fines herbes pour moi)
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel, poivre
  • Ingrédients pour les galettes :
  • 250 g de farine de blé noir (sarrasin)
  • 75 g de farine de blé
  • 1 petit oeuf
  • 70 cl d’eau
  • Fleur de sel ou du sel fin marin

Fatayer au fromage

Pour la pâte :

  • 350 g de farine
  • 7.5 g de levure sèche instantanée
  • 235 ml de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 75 ml d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de sel

Pour la farce :

Mini cakes au crabe

  • 300 g de crabe en boîte
  • 2 gousses d'ail
  • 3 oeufs
  • 130 g de farine
  • 90 g d'emmental râpé
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel
  • Poivre

Petites patates au saumon fumé

  • 600 g de petites pommes de terre (rattes)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1/2 citron
  • 1/2 botte d'aneth
  • gros sel
  • poivre blanc

Roulé à la tomate, saumon et fromage frais

  • 3 œufs
  • 15 g de farine
  • 25 g de maizena
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 70 g de concentré de tomate
  • 120 ml d'eau chaude
  • 60 g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
  • 100 g de saumon fumé
  • 150 g de fromage frais à tartiner
  • 1 petit suisse

Cake jambon olive : la meilleure recette

  • 250 g de farine
  • 250 g de jambon fumé
  • 150 g de gruyère râpé
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • 4 oeufs
  • 20 g de beurre
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure
  • poivre

Pages