BANOFFEE

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Niveaux: 
Facile
Portions: 
4Personnes
Temps: 
De 1 à 2 heures
Ingrédients: 

La pâte:

  • 80g de beurre fondu
  • 50g de biscuit nature
  • 150g de spéculoos

La garniture:

  • Cacao en poudre
  • 50g de sucre glace
  • 40 cl de crème liquide entière
  • 1 boite de 500g de lait concentré sucré
  • 3 bananes mûres
Préparation: 

Préparez le biscuit :

  • Faites fondre le beurre. Mixez le biscuit et le spéculoos jusqu'à obtention d'une poudre, puis ajoutez le beurre fondu. Étalez la préparation au fond d'un moule rond à charnière de 20 cm, et réservez au réfrigérateur.
  • Mettez la boite de lait concentré sucré dans la cocotte minutes rempli d'eau et faites cuire sous pression 45 minutes ou 2 heures dans une casserole remplie d'eau.
  • Retirez le fond de pâte du réfrigérateur. Coupez les bananes en rondelles épaisses et posez-les sur la pâte. Versez le lait caramélisé. Fouettez la crème avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle épaississe et nappez-en les bananes et le lait caramélisé. Réservez au réfrigérateur 3h environ.
  • Saupoudrez la crème de cacao en le tamisant, démoulez puis dégustez.

 

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