TAGLIATELLES AUX CREVETTES ET AU PARMESAN

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Niveaux: 
Facile
Portions: 
4Personnes
Temps: 
De 30 min à 1 heure
Ingrédients: 
  • 600g de pâtes (tagliatelles ou spaghettis)
  • 400g de crevettes scampi
  • 80g de parmesan finement râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 2 échalotes
  • 4 branches de persil plat
  • 6 c à s de Mayonnaise 
  • Sel et poivre
  • Quelques pignons de pins grillés
Préparation: 
  • Décortiquer les crevettes, faire cuire les pâtes puis les égoutter.
  • Éplucher et hacher les échalotes et l'ail puis faire revenir à la poêle pendant 3/4 minutes. Ajouter les crevettes et laisser cuire à petits frémissements.
  • Retirer les crevettes cuites et les garder au chaud. Ajouter la crème liquide au jus de cuisson et la Mayonnaise. Laisser à nouveau cuire à petits frémissements. Ajouter 80g de parmesan, le persil ciselé et bien mélanger.
  • Réchauffer les pâtes dans la sauce, les dresser dans les assiettes et ajouter les crevettes puis saupoudrer de pignons grillés.

 

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